自家製さぬきうどんと肉【甚三】

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お知らせ 2019.05.28

『新橋 甚三』新店OPENのお知らせ

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うどん甚三について

本物と同じ味で食べていただきたい。
素材、人、製法・・・うどんは調和の料理だと甚三は考えます。
FASTIDIOUS FOOD INGREDIENTS

こだわりの食材

自家製さぬきうどんと肉【甚三】

自家製さぬきうどんと肉【甚三】

山形県内で育った三元豚です。
山形県は雪解け水が豊富で、全国でもトップクラスの軟水地域です。
お米の「つや姫」「はえぬき」や地酒の
「十四代」などの名酒も、山形県の
「水」なくしては作れません。
この「水」飲んで育つ山形豚はしまりのある
肉質でキメが細かく脂のうまさも格別です。 ※大門店は林SPFを使用しております。
「香川で食べるさぬきうどん」に近づけるよう、うどん粉は一般的に香川で食べられているASW(オーストラリア産小麦粉)を北海道産小麦粉とブレンドしています。

自家製さぬきうどんと肉【甚三】

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自家製さぬきうどんと肉【甚三】

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山形県内で育った三元豚です。
山形県は雪解け水が豊富で、全国でもトップクラスの軟水地域です。
お米の「つや姫」「はえぬき」や地酒の
「十四代」などの名酒も、山形県の
「水」なくしては作れません。
この「水」飲んで育つ山形豚はしまりのある
肉質でキメが細かく脂のうまさも格別です。 ※大門店は林SPFを使用しております。

自家製さぬきうどんと肉【甚三】

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「香川で食べるさぬきうどん」に近づけるよう、うどん粉は一般的に香川で食べられているASW(オーストラリア産小麦粉)を北海道産小麦粉とブレンドしています。
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自家製さぬきうどんと肉【甚三】

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採用情報

自家製さぬきうどんと肉【甚三】

職種
ホール・キッチン問わず
勤務時間
10:00~22:00
2時間からOK/週1回からOK
給与/待遇
要相談
まかない付き、制服貸与
未経験OK、WワークOK
連絡先
info@jinzaudon.com
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